Hogyan lehet tartósítani a citromot


Győződjön meg arról, hogy a só nem jódozott, különben citromának erős lesz az utóíze

A Meyer citromok enyhébb ízt adnak, de bármilyen fajta is megteszi

Mossa meg a citromot és szárítsa meg teljesen

Mossa meg és szárítsa meg a használni kívánt edény (eke) t. Bármilyen méretű edény működni fog. Az ilyen tartósításhoz nem szükséges a sterilizálás, mivel a citrus és a só együtt fog működni a citrom megőrzésében

Opcionális spicebay levelek

Választható fűszeres bors

Választható fűszeres chili

Szeletelje fel citromát ketté, majd vágja fel ketté majdnem, de ne teljesen a héján keresztül, majd ismételje meg ezt a vágást, így a citrom negyedelve, de még mindig egy darabban

Itt a citrom negyedelve van, de még mindig egy darabban

Sózzuk meg, hogy ellepje az üveg alját. Nem kell mérni a sót!

Nyomja meg a citromot a sóba, majd tegye üvegbe

Adja hozzá a citrom felét az üvegbe, majd rázza meg az üveget fedéllel, hogy a citrom teljesen bevonva legyen. Adjunk hozzá még sót, ha a citrom nincs jól bevonva.

Ismételje meg ezt a lépést, amíg a tégelye nem lesz tele citrommal, szükség szerint adjon hozzá sót, hogy a citrom jól beváljon

Használja a facsarót, és töltse fel az edényét citromlével legalább félúton, hogy elősegítse a megőrzési folyamatot

Zárja le az üveget a fedél szoros csavarozásával, ha nem akar fűszereket adni hozzá

Adjon hozzá választott fűszereket, majd zárja le az edényt.

A citrom bevonásához naponta rázza az edényt, és ragyogó, napos helyen tárolja. Egy hét alatt meg kell nőnie a lé szintjének, ha nem, nyissa ki az edényt, és adjon hozzá még citromlevet

4-6 hét múlva a citrom színének fokozódnia kell. Az első hét után feltétlenül rázza fel az edényt hetente. Amikor a szín elsötétült, a citromnak készen kell lennie. A jobb oldali citrom enni kész

A textúra lágyabb lesz, az illat pedig erősebb. Szeletelj citromot (a héjat is beleértve), és adj hozzá salátakészítéshez, sültekhez és egyéb ételekhez. A citromot 6 hónapig zárt üvegben tartják, nincs szükség hűtésre


Nézd meg a videót: Sertés bélszínroló elkészítése


Előző Cikk

Hogyan lehet megtalálni az Adobe Photoshop alternatíváit?

Következő Cikk

Hogyan főzzünk arroz con leche (mexikói stílus)