Hogyan készítsünk laddoo-t


Ez az anyósom receptje. Ezek a részletes lépések könnyűek lesznek a kezdőknek :)

Összetevők: Gramliszt, ghí, kesudió, mazsola és sárga ételfesték.

Kardamom.

Nagy és kicsi szűrő, perforált kanál, mély merőkanál.

Szeletelje a mazsolát 4-re.

Vágd fel a kesudiót.

Öntsük a gramm lisztet egy nagy keverőtálba.

Tegyen sót

Adjon hozzá még vizet. Rázza meg a tésztát szigorúan, amíg szakadó állagú nem lesz.

Blend szárítsa meg a kardamomot.

Szitálja a kardamomokat a tésztába.

Ügyeljen arra, hogy ne legyen csomó a tésztában.

Melegítsük fel a wokot. Közepesen melegnek kell lennie.

Öntse a ghee felét a wokba.

Tedd bele a kesudiót.

Aztán a mazsolát.

Süssük mindkettőt néhány másodpercig.

Sült kesudió és mazsola.

Tegye bele az egyensúlyi ghé-t és adjon hozzá egy kis olajat a „tészta” megsütéséhez.

Most tegye a perforált merőkanálat a forró olaj fölé a wokba, és öntse a tésztát egyenesen abba a perforált kanálba a mély merőkanálból. Hagyja, hogy a cseppek közvetlenül a forró olajban áramolhassanak.

Addig sütjük a „boondikat”, amíg szépen elkészülnek. De ne felejtsd el, hogy ne süsd őket sokáig, különben a boondis ropogóssá válik, és ez lesz a legkevesebb dolog, amire vágysz a laddoos számára.

A közepes résű kanállal távolítsa el a sült „boondis-t”, és tartsa papírtörlőn, hogy megszabaduljon a felesleges olajtól.

Vagy csak hagyja, hogy az olaj csöpögjön.

Közvetlenül a woktól, amíg forró ... nyomjon ki túlzott olajat.

Mint ez.

Forralj fel 1 csésze vizet és adj hozzá cukrot. Hagyja a cukrot teljesen megolvadni. Miután a cukor feloldódott, főzzük még 3-4 percig, majd ellenőrizzük.

Vegyen egy tálba 1-2 csepp szirupot, hagyja kihűlni, és hüvelykujjával és mutatóujjával ellenőrizze. Egy szál konzisztenciájúnak kell lennie. Ha a szál nem képződik, főzzön szirupot még 1-2 percig.

A cukorszirup készen áll.

Adjunk hozzá „boondi” -t a szirupba, és az összes hozzávalót szépen keverjük össze.

Kb. 10 percig keverjük, addig a „boondis” felszívja a szirupot.

Így kell kinéznie.

Mindkét kéz segítségével nyomja meg a keveréket, hogy kerek ladókat készítsen (gyorsan kell csinálni, mielőtt a keverék lehűlne).

A csábító és a szájjal nyáladzó ladók készen állnak.


Nézd meg a videót: Késkészítés Házilag Kovácsolva


Előző Cikk

Hogyan készítsünk finom fahéjas tekercseket

Következő Cikk

Hogyan készítsünk házi gyümölcsöt