Hogyan lehet lassan főzni bárányszárat


Ha fagyott a húsa, meg kell olvasztania. Miután kiolvasztotta, kezdje a száraz dörzsöléses páclével. Adja hozzá az édes paprikát

Őrölt kömény

Őrölt gyömbér

Őrölt koriandermag

Cayenne bors és só ízlés szerint. Legyen figyelmes a sóra, mivel néhány boltban vásárolt készlet sót adott hozzá.

Keverje össze jól. Fedje be a Cling csomagolást, és hagyja a hűtőszekrényben egy éjszakán át pácolni.

Így néz ki másnap

Gyűjtse össze az összes száraz és nedves hozzávalót a fotó szerint

Melegítsük fel az olajat. Nincs szüksége több olajra, mint 1 evőkanál, mivel a bárány zsíros hús.

Adja hozzá a fahéjat. Úgy érzem, a fahéjjal infúzióban lévő olaj gyönyörű és édes ízt ad a bárány szárának.

Miután megváltozott a színe, vegye le a tűzhely tetejéről, és tegye bele a lassú tűzhelybe.

Most zárja le a bárányszárakat a fahéj olajban

Ne dobja ki a dörzsölést a tálból, amelyben a bárányt pácolta. Hozzáadhat 250 ml vizet vagy alapanyagot, és felemelheti a pácot.

A bárányszárak lezárása után távolítsa el őket, és tegye a lassú tűzhelybe is.

Ugyanabban a fazékban kockára vágott hagymát sütök. Ezt jobban szeretem, mivel kihozza a hagyma édességét. Amikor aranysárga, adjuk hozzá a lassú tűzhelyhez is.

Itt az ideje, hogy az állomány felforralásával emelje ki az ízeket a serpenyőből. Ne adjon hideg alapot a bárányszárhoz.

Most adjuk hozzá a forró alapot, a darált fokhagymát és a paradicsomot a bárányhoz. A lassú tűzhelyet automatikus beállításra állítottam.

Egy óra múlva hozzáadtam a füge konzervet vagy mézet, felszeletelt szárított barackot és datolyát. Főzzük további 5,5-6 órán át. Kóstolja meg a sót. Az eredmény gyengéd, zamatos bárányszár.

Díszítsük korianderrel, sült mandulával és pisztáciával. Bőségesen tálaljuk kuszkusz kuszkusszal. Ha tetszik a csontvelő íze - csak hajrá.


Nézd meg a videót: Csak így készítem ezután a karfiolt. Legsikeresebb recept! Ízletes TV


Előző Cikk

Hogyan készítsünk finom fahéjas tekercseket

Következő Cikk

Hogyan készítsünk házi gyümölcsöt