Hogyan fehérítsük a zöldbabot

A bab megmosásához (vízzel és egy csepp fehér ecettel szoktam használni az öblítést). A szűrőedény segítségével öblítse le, szűrje le és csepegtesse le. Ezután vágja le a szárvégeket.

Egy másik lehetőség az, hogy letépjük a csattanó végét és lehúzzuk a bab vastag varratának eltávolításához. Hagyja a bab másik göndör végét bemutatásra.

Ezután vágja fel a babot egyenletes vagy ferde vágásokkal felére vagy harmadára. Attól függően, hogy mit szeret.

Ezután öntsük a babot óvatosan 6 liter forrásban lévő vízbe. Állítsa az időzítőt 5 percre, és forralja tovább, amíg az időzítő meg nem szól.

Amikor az időzítő cseng, azonnal távolítsa el szűrővel.

Helyezze 6 liter jeges vízfürdőbe a főzés leállításához. Ez eltart egy-két percig. Szűrjük le, és helyezzük a tiszta edénytörölközőkre száradni.

A Sharpie segítségével írja be a hozzáadandó tartalmat, valamint a frissesség dátumának követésére szolgáló hónapot és dátumot.

Réses kanál segítségével lapátoljon és blansírozott babot adjon a fagyasztózsákba, és hagyjon egy hüvelyknyi helyet a tetején a lezáráshoz. Zipzárral zárja le a táskát.

A tartalmát laposan terítse át a táskán. Szárítsa meg a zsákot a felesleges nedvességtől.

Helyezze a lapot egyelőre laposan, hogy a bab egyenletesebben fagyjon meg. Fagyasztott állapotban a fagyasztótáskából annyit vagy annyit lehet kivinni, hogy elkészítsék és hozzáadják a receptekhez.