Hogyan fedhetjük fel a japán shishamo hal grillezésének titkait


Ezek egy japán kellékbolt fagyasztott shishamo halai. Ha grillez, és megfelelően elkészíti őket, élvezheti a ropogós harapást anélkül, hogy aggódna a csontok miatt.

Először felengedjük a halakat szobahőmérsékletre, majd meghintjük sóval, és legalább 15 percig pácoljuk őket.

Közben melegítse elő a sütőt 230 ℃ -ra, és tepsit béleljen ki alufóliával.

Itt rejlik a titok. Helyezzen egyenletesen zeolit ​​köveket a tálcára.

Permetezzen egy kis vizet a zeolit ​​kövekre, csak annyira, hogy nedvesek legyenek, ne túl nedvesek. Ennek célja annak elkerülése, hogy a kövek túlságosan megégjenek és megégjenek.

Béleljünk pácolt halakat drótgrillen, amelyet a „megkövezett” tálcára tettünk.

Helyezze 200 ℃ -ra előmelegített sütőbe, és készre sütje.

Tálaljuk japán könnyű szójaszószban, szezámmaggal megszórva. Remek ízű ropogós shashimo-t kap, anélkül, hogy el kellene mennie Japánba vagy annak éttermébe. Dozo, és ne felejts el mindig kedves lenni. 😉


Nézd meg a videót: Avalon Park - Szepesi Gábor Grillezett durbincs gremolátával


Előző Cikk

Hogyan készítsünk alapdobozokat 1 és 2 pt-ban. perspektíva

Következő Cikk

Hogyan készítsünk kávézó függönyöket