Hogyan készítsünk tészta carbonarát


Itt van minden, amire szüksége van. 40 perc telt el innen a vacsortálig, de nem fogsz minden lépést fényképezni, olyan harmincat.

A P-R-nek így kell kinéznie. Ez a hivatalos olasz bélyegző, amely igazolja, hogy ez Parmigiano, és megérdemli a nagybetű P betűjét. Az összes többi típus nem olyan jó. Bízz bennem.

Hoppá - elfelejtettem bort tenni a képbe. Használja a Pinot Grigio-t, ha valaki a házában nem kapkod el ettől. A Vermouth azért is jó választás, mert szinte senki nem issza, így mindig megvan.

Beszéljünk a fokhagymáról. Nem használhat túl sokat. Eleget mondott. Selymes édességig főz, ezért ne aggódjon. A legjobb módja annak, hogy előkészítsük az alját, félbevágva. A héja leesik. Az a zöld

a bit egy új fokhagymanövény, amely megpróbál kijutni. Szóval, vedd ki. Általánosságban elmondható, hogy a zöld régi fokhagymát jelent, és úgy látja, hogy inkább télen vonul tovább. Egy másik ok arra, hogy várom a tavaszt. Vágja ketté őket.

Hé, vigyázz az ujjakra! Tudod a helyes utat.

Tegye a fokhagymát 3 TB extra szűz olívaolajba. Vásároljon mindig jó olajat. Semmi, ami azt mondja: "lite" vagy "blend". A repce genetikailag megváltoztatott repce, amely már emészthető - dobja el.

Főzd a fokhagymát alacsonyan, amíg villával könnyen át nem átszúrják. Körülbelül 10 percbe telik, ezért kezdje el szeletelni a szalonnát. Ne hagyd, hogy barnuljanak.

Használhatná a Pancettát. Használhatnám a Pancettát, de a piacomon 30 dollár / font volt. Tehát használja a legjobb szalonnát, amely a Nueskes. Sajnos nehéz megtalálni, használja a legjobbat.

A szalonnának 1/4 hüvelykes szeletekben kell lennie, de ez nem olyan fontos. Mondjuk kicsi.

Körülbelül most meg kellene szereznie egy nagy fazék vizet. A spagetti 12 percet vesz igénybe

Amikor a fokhagyma így tökéletes, vegye ki réselt kanállal.

Adja hozzá a szalonnát a serpenyőbe, és kissé fordítsa fel. Azt akarjuk, hogy a szalonna főtt legyen, de ne legyen ropogós. Ha ez pancetta lenne, addig főzné, amíg a széle meg nem görbül - nem túl hosszú. Szalonna hosszabb ideig tart.

Ne felejtse el bekapcsolni a kipufogót. Azt hiszem, a szalonnával minden jobb, de az ágyneműm nem. Szellőztessen.

Remélem, van egy ilyen reszelő. Megmentik a csülköket. Szüksége van 1 csészére, de tegyen többet azért, hogy az oldalán tálalhassa.

Ez a reszelő jobb munkát végez, mint a Cuisinart. "Ez a reszelő" alatt Samet értem.

Ideje beletenni a tésztát? Matekoztál? Öntsük bele egy kis sóval együtt, és keverjük össze. Van egy barátom, aki folyamatosan kavar, de szerintem paranoid. Alkalmanként megteszi. Állítsa be az időzítőt.

Vissza a szalonnához. Ez készen áll, de ha jobban szereti főzni, folytassa. Mivel ez nem a Nueske-é, elég nagy a zsír. Öntse le.

Sam hozzáad egy 1/4 csésze bort a serpenyő lecsillapításához. Hagyja 1-2 percig főni, miközben az alja és az oldala jó cuccait kaparja.

Jól néz ki. Ha még nincs, menjen, vegyen egy szilikon spatulát. Épp most. Mert annyira bugyuta leszel, ha a gumidat használod, és megolvad.

Hozzáadjuk a fokhagymát és félretesszük.

Gyönyörű .

Most vedd elő a kedves tésztatálat, a tojásokat és egy kis tálat. Ha ideges a nyers tojás fogyasztása miatt, ne menjen tovább. Ezeket nem lehet bármilyen kormány által jóváhagyott hőmérsékletre főzni.

Sam fél kézzel törik a tojásokat, mert félelmetes. Fogadok, hogy az anyja is az. Meg lehet tanulni - csak vegyél pár tucatot és gyakorolj. A tojás olcsó és lenyűgözi barátait.

Tegye a tojásokat a tálba, és villával verje fel. Ezután adjunk hozzá sajtot, petrezselymet és egy csomó fekete borsot.

Kaphatna egy jó borsőrlőt. Ez eddig 20 éves és elpusztíthatatlan. Ez lehetővé teszi az őrlés változtatását is, ha érdekel. Csak a hatalmas beállítást használjuk.

Ez az olasz petrezselyem, de használhatja a szokásos fajtát. Pedig jónak látszik használni az olaszt.

Szép munka. Kész a tészta?

Lecsepegtetjük a tésztát, majd ráöntjük a tojásos keverékre.

Tegye vissza a szalonnát a tűzre, hogy megmelegedjen. Dobd el a tésztát.

Amikor meleg van, adjuk hozzá a húst.

Szerezzen be minden jó dolgot.

Lehet, hogy Samnek nagyobb tálat kellett volna használnia?

Mesés! Beás.


Nézd meg a videót: Tejszínes carbonara spagetti recept. Nosalty


Előző Cikk

Hogyan állítsunk össze faludát otthon

Következő Cikk

Hogyan játsszuk a harmadik szem vak "jumperjét" a gitáron