Hogyan készítsünk vaskos zöldséglevest


Ingrediants. Hozzáadhat bármilyen zöldséget, amit szeret. A sárgarépával együtt paszternákot, fehérrépát, répát, zellert használtam. Ez egy nagy tétel, 6-8 embert szolgál ki. Az összetevők fele kisebb mennyiségre

Hámozzuk meg a sárgarépát, a paszternákot és a burgonyát.

Aprítsd fel a hagymát.

A vajat megolvasztjuk egy nagy lábasban.

Apróra vágja a póréhagymát, csak a fehér részeket használva.

Felkockázzuk a sárgarépát, a zellert, a paszternákot, a répát és a karalábét. Nagyobb kockára vághatja őket egy vaskosabb leveshez.

Kockázzuk fel a burgonyát, nagyjából akkora, mint a zöldségek.

Miután a vaj megolvadt, tegye az összes zöldséget a fazékba, keverje körül, hogy bevonja őket az olvasztott vajjal. Adj hozzá egy csipet sót és borsot, és óvatosan süsd 2-3 percig, hogy lezárjuk őket.

A tenyerével összetör 2 gerezd fokhagymát. És adjuk a fazékhoz.

Készítsen 1 korsó zöldségalapot. Használhat csirkealapot. Hozzáadjuk a zöldségekhez.

Adjunk hozzá egy csokor garni-t (2 szárított babérlevéllel, néhány szál friss lapos petrezselyemmel és kakukkfűvel összekötve egy cheesecloth-erszényben, a konyhai zsinórral)

Adjon hozzá további 1-2 korsó vizet, hogy legalább kétszer annyi folyadék legyen, mint zöldség. Egy csepegtető olívaolaj és forraljuk fel.

Letakarva másfél órán át pároljuk. (minél tovább pörög a leves, annál ízesebb a húsleves.)

Hagyhatja darabos vagy keverhető. Szeretek félig turmixolni. Fűszerezzük ízlés szerint. Tálaljuk és élvezzük!


Nézd meg a videót: Így készül az olasz minestrone!


Előző Cikk

Hogyan lehet viaszt kihozni a szőnyegből

Következő Cikk

Hogyan főzzük a legjobb sajt Quesadillát